Wann

So., 29.01.2012 16:00 Uhr
So., 05.02.2012 16:00 Uhr
So., 12.02.2012 16:00 Uhr
So., 19.02.2012 16:00 Uhr
So., 26.02.2012 16:00 Uhr
So., 04.03.2012 16:00 Uhr
So., 11.03.2012 16:00 Uhr
So., 18.03.2012 16:00 Uhr
So., 25.03.2012 16:00 Uhr
So., 01.04.2012 16:00 Uhr
So., 08.04.2012 16:00 Uhr
So., 15.04.2012 16:00 Uhr
So., 22.04.2012 16:00 Uhr
So., 29.04.2012 16:00 Uhr
So., 06.05.2012 16:00 Uhr
So., 13.05.2012 16:00 Uhr
So., 20.05.2012 16:00 Uhr
So., 27.05.2012 16:00 Uhr
So., 03.06.2012 16:00 Uhr
So., 10.06.2012 16:00 Uhr
So., 17.06.2012 16:00 Uhr
So., 24.06.2012 16:00 Uhr

Ort

Andelsbuch

Betrieb

Käsehaus

Kategorie

Sonstiges

Schaukäsen im Bregenzerwälder Käsehaus

Hier erleben Sie die Käseproduktion hautnah...

Der Senner ist schon mit Herz & Seele bei der Arbeit. Im Sennkessel wärmt er die Milch an und weiß dabei viel zu erzählen über den Bregenzerwald, die Kultur und die Menschen. Erleben Sie wie die Milch mit dem Lab dick gelegt und dann mit der Käseharfe zum Bruch zerschnitten wird. Bei diesem Vorgang sondert sich die wertvolle Molke ab. Je nach Käsesorte benötigt man einen groben, oder nur noch Weizenkorn großen Bruch.

Es ist ein interessanter und erlebnisreicher Weg von der Milch bis zur „Käsegeburt“.
Staunen Sie wie der Käsegenuss mit dem „Gewusst Wie“ zum Geschmackserlebnis wird!


Im Käsehaus gibt es auch einen Laden mit bäuerlichen Erzeugnissen (Souvenirs oder Käse- und Lebensmittel) und ebenso ein Restaurant.